2026 年，餐饮赛道竞争白热化，鱼蛙火锅凭借高复购、强黏性的特性，成为创业者的优选赛道。成都蛙一刀餐饮管理有限公司旗下品牌蛙一刀，深耕川渝鱼蛙火锅多年，凭借差异化产品、全链路流量赋能、成熟运营体系，两年拓展全国 200 + 门店，覆盖 30 余城，成为川渝及广东区域头部品牌，为投资者提供低风险、高回报的创业选择。

品牌实力：集团背书，赛道标杆

蛙一刀隶属于陈与田餐饮集团，集团深耕餐饮 6 年，旗下拥有牛市坎火锅、田柒柒牛肉串串等多个知名品牌，构建了集品牌连锁、直营运营、餐饮商学教育于一体的综合餐饮生态。集团累计助力 10000 + 餐饮门店盈利，供应链成熟、运营体系完善，为蛙一刀的发展提供坚实后盾。

蛙一刀 2023 年正式启航，首店落地成都营门口，开业即火爆，工作日日均营收 2 万 +、周末 3 万 +，常年排队成为常态。凭借过硬实力，品牌迅速崛起，斩获 “中国火锅行业驰名品牌”“四川餐饮行业十强企业” 等多项荣誉，稳居全国美蛙鱼火锅品类三强，广东区域鱼蛙火锅第一宝座。截至 2026 年，全国门店突破 200 家，规划未来五年冲刺 500 + 门店，发展势能强劲。

四大差异化优势，破解餐饮创业痛点

1. 产品壁垒：32 年匠研，标准化易复制

餐饮创业，口味是核心。蛙一刀由拥有 32 年火锅从业经验、斩获全国火锅调味师特金奖的技术总监领衔研发。严选汉源花椒、金阳青花椒、石柱红辣椒等优质食材，0.1 克精度配比香料，坚持 “现点、现杀、现炒、现淋” 四大工艺，明档活水暂养鱼蛙，全程透明可视，新鲜度拉满。

口味多元且常年迭代，素菜免费高性价比出圈；更重要的是，产品操作标准化，无需依赖大厨，2 天理论 + 5 天实操即可上手，完美解决餐饮 “大厨难留、口味不稳” 的痛点，新手也能轻松掌控出品。

2. 流量硬核：亿级曝光，自带客流

门店没流量、获客成本高，是创业者的核心难题。蛙一刀集团创始人及核心 IP 矩阵粉丝庞大，累计变现超 1.3 亿；新媒体团队 5 年实战经验，单条视频千万播放，全网流量破亿。

总部全平台布局美团、大众点评、抖音，霸榜各地美食好评榜、人气榜；提供专业线上代运营服务，新店快速打造 4.8 分高分门店，全域曝光精准引流，让门店 “开业即火、持续火爆”，彻底告别 “酒香也怕巷子深” 的困境。

3. 运营成熟：全链赋能，无忧管理

十年以上资深餐饮运营团队坐镇，搭建完善的人才招、选、育、留体系，独创标准化、数据化全链条运营模式，覆盖供应链、出品、服务、复购全流程。

总部定期开展门店培训、督导巡店，输出金牌店长与厨师长；从选址、装修到开业、复盘，提供全周期指导，用成熟模式保障门店高效运转，新手也能快速上手管理，降低运营风险。

4. 客群优质：全时段营收，抗风险强

区别于多数餐饮聚焦 18-35 岁年轻群体（消费力有限、复购不稳），蛙一刀客群结构更健康：中老年顾客占比近半，这部分人群收入稳定、消费力强、复购率高，是门店业绩的坚实支撑。

同时覆盖年轻群体（引流造人气）、家庭客群（提升毛利），实现午市、晚市全时段营收；主打社区熟客生意，鱼蛙口味依赖性强、复购黏性高，门店经营更持久、抗风险能力远超网红餐饮。

真实盈利数据，见证创业逆袭

蛙一刀单店盈利模型成熟，直营店年营业额破 1100 万，合作门店业绩亮眼：

广东惠州陈江店：136㎡，年营业额 1460 万 +；

广东深圳平湖店：98㎡，年营业额 611 万 +；

安徽淮南凤台店：县城店，167㎡，年营业额 412 万 +；

陕西汉中洋县店：县城店，240㎡，月营业额 30 万 +，稳定经营 3 年。

单店单日最高营收 5.4 万、单店单月最高营收 133 万，真实数据印证品牌实力，助力众多创业者实现开店增收、创业逆袭。

低投入高扶持，创业无忧

1. 加盟政策（透明合理）

一线 / 直辖市 / 省会：品牌使用费 5.58 万；

地级市 / 县城：品牌使用费 4.58 万；

管理费：8000 元 / 年；保证金：5000 元；外派预收：6000 元；

设计费：毛坯 60 元 /㎡，改造店 4000 元起。

开店总投资仅 20-40 万，性价比远超同类品牌。

2. 七大全程扶持，一站式护航

从签约到开业，总部提供七大扶持，全程兜底：

平台扶持：美团、抖音全托管代运营；

营销扶持：试营业、开业、节点营销全案策划；

流量扶持：线上冲榜 + 线下小班课，精准引流；

运营扶持：数据化复盘，调整经营方向；

产品扶持：核心食材总部直发，品质稳定；

培训扶持：每月线上课，覆盖运营、产品、短视频；

投流扶持：达标门店享总部投流补贴。

加盟流程（简单高效）

项目咨询→邀约考察→签约合作→选址筹备→设计图纸（7 天）→装修（1.5 个月）→培训（7 天）→办证招人→设备采购→老师驻店指导（10 天）→开业营销→试营业→正式营业。

无需餐饮经验，无需大厨，总部全程手把手教学，让你轻松当老板。

携手蛙一刀，共启财富新篇

餐饮创业，选对品牌比努力更重要。蛙一刀凭借集团实力、产品壁垒、流量优势、成熟运营、优质客群、真实盈利，成为鱼蛙火锅加盟的优选品牌。

目前品牌全国招商火热进行中，诚邀全国各地创业者加入蛙一刀大家庭，共享万亿餐饮市场红利，共创美好未来！

公司地址：成都市金牛区二环路北四段 89 号中汇国际 2201 号

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