神农架林区融媒体中心(记者房泽洋)为保障神农架首届烧烤季活动安全有序开展,7月10日晚,林区市场监督管理局专项执法队伍,对后街烧烤经营户开展全覆盖食品安全突击检查。

在食材安全管控环节,执法人员对商户采购渠道进行细致核查,逐批核验肉类、海鲜、蔬菜等原材料的检验检疫合格证明及进货凭证。同时,深入后厨检查食品加工全流程,重点查看生熟食品分区存放情况、操作人员口罩手套佩戴规范、冷藏冷冻设备运行状态等关键环节,确保加工操作全程符合食品安全卫生标准。

经营资质核验方面,执法人员严格核查商户营业执照、食品经营许可证(或食品摊贩备案凭证)的有效性与公示情况,细致查验从业人员健康证明是否在有效期内。针对部分商户存在的证照未悬挂公示、健康证过期等问题,执法人员当场开具整改指引,明确限期整改要求。

据统计,本次夜间专项检查覆盖宵夜及烧烤经营主体40余家,排查出食材索证索票不全、经营场所环境卫生不达标等共性问题。对存在违规情形的商户,执法人员依法下达《责令整改通知书》,明确整改时限及标准,并将组织专人开展回头看复查;对少数违法违规情节严重的商户,已启动立案查处程序,依法从严处置。

审核:房泽洋 喻玲 编辑:杨洋