神农架林区融媒体中心（记者柯祎）9月26日，劲牌神农架酒业有限公司组织开展食品安全应急演练，模拟产品在市场监管抽检中出现不合格情况时的应对流程，进一步完善产品溯源与召回机制。

模拟场景设置为：公司接到林区市场监督管理局通知，2021年10月7日生产的一批“52度神农印象酒”在市场抽检中酒精度显示为50.9度，未达到标准要求。面对这一“突发情况”，劲牌神农架酒业立即启动食品安全应急预案。

演练过程中，各部门通过临时建立的微信群高效协作、指令清晰、行动有序：质量部第一时间调取该批次产品的完整生产记录，并对留样产品进行复检；原酒管理部与供应链管理部共同核对酒体配方与生产批次信息，确认生产环节符合规范；物流采购部与销售部迅速追溯产品流向，确认300件相关产品全部发往神农架本地市场，并立即启动模拟召回程序，成功“召回”经销商库存的144件产品；质量部检测组对召回产品进行现场检测，酒体研发部进行专业品评，结果均显示产品合格。

经过多部门联合排查与分析，最终判定该问题为个别样品因瓶盖内塞轻微破损导致酒精度挥发所致，属于孤立性事件，不涉及批量产品质量问题。

林区市场监督管理局工作人员全程参与并指导演练，对公司完善的溯源体系、快速的反应机制和规范的处置流程给予充分肯定，并对现场产品抽检结果表示认可。

本次演练以“预防为主、自救为辅”为原则，有效检验了公司在食品安全事件中的组织协调和应急处置能力，为防范食品安全风险积累了实战经验，充分展现了企业对产品质量高度重视的良好形象。

审核：柯祎 喻玲 编辑：陈娇丽